Forre a assadeira com folha de alumínio Coloque a paleta já temperada A sugestão é que você fure a paleta e introduza nesse buraco, dentes de alho inteiros, descascados, ao redor da paleta, coloque as batatas Leve ao forno em temperatura média e de vez em quando dê uma conferida Se estiver muito seco, pode por um pouco do tempero onde a carne ficou de molho Quando ficar pronto, não esqueça de comer também as batatas